Check ambientale: Per produrre carne di manzo, c’è bisogno prima di tutto di molto foraggio per nutrire le mucche. Poiché le mucche devono anche mantenere il loro metabolismo, gran parte dell’energia del mangime viene “persa”. La bolognese di lenticchie costa quindi all’ambiente fino a 5 volte meno CO2 rispetto alla bolognese di manzo – e inoltre si possono risparmiare fino a 6 vasche da bagno piene d’acqua durante la produzione.
Sono proprio queste ricette semplici ma intelligenti e sostenibili che vogliamo presentarvi da subito nella nostra serie mmhmova. Vi auguriamo buon divertimento nel cucinarle a casa o sul fuoco, e non dimenticate di condividere qualche foto con noi con #mmhmova!
Ingredienti: (per 4 persone)
Preparazione:
Buon appetito!
