{"id":12427,"date":"2022-03-12T11:58:23","date_gmt":"2022-03-12T10:58:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mova.ch\/?p=12427"},"modified":"2022-03-12T17:01:09","modified_gmt":"2022-03-12T16:01:09","slug":"saisonalitaet","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/mova.local\/it\/saisonalitaet","title":{"rendered":"Cos&#8217;hanno in comune le carote, le ciliegie e il CaFe?"},"content":{"rendered":"<p><strong>La C \u00e8 la loro iniziale. E a luglio sono in alta stagione! Immaginati che sia il giorno prima del CaFe e che tu abbia bisogno ancora del pranzo al sacco prima della partenza. Vai al negozio pi\u00f9 vicino e sei di fronte a un&#8217;enorme esposizione di frutta. Che cosa desideri? Mele, albicocche o l&#8217;ananas con l&#8217;etichetta promozionale? Le albicocche, naturalmente &#8211; o se le mele, allora specifiche variet\u00e0 precoci! Perch\u00e9? Perch\u00e9 vengono raccolti in Svizzera e sono di stagione il mese di luglio!\u00a0 <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La C \u00e8 la loro iniziale. E a luglio sono in alta stagione! Immaginati che sia il giorno prima del CaFe e che tu abbia bisogno ancora del pranzo al sacco prima della partenza. Vai al negozio pi\u00f9 vicino e sei di fronte a un&#8217;enorme esposizione di frutta. Che cosa desideri? 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E a luglio sono in alta stagione! Immaginati che sia il giorno prima del CaFe e che tu abbia bisogno ancora del pranzo al sacco prima della partenza. Vai al negozio pi\u00f9 vicino e sei di fronte a un&#8217;enorme esposizione di frutta. Che cosa desideri? Mele, albicocche o l&#8217;ananas con l&#8217;etichetta promozionale? Le albicocche, naturalmente &#8211; o se le mele, allora specifiche variet\u00e0 precoci! Perch\u00e9? Perch\u00e9 vengono raccolti in Svizzera e sono di stagione il mese di luglio!\u00a0 <\/strong><\/p>\n                            <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t                    <\/section>\n\t\t\t\t                    <section>\n\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"content-element--fp-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Quanto bene conosci i generi alimentari? Metti alla prova la tua conoscenza con il Logical qui sotto e scopri cosa piace mangiare agli animali tematici del CaFe.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-13233\" src=\"https:\/\/www.mova.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Bildschirmfoto-2022-03-12-um-11.39.18-300x125.png\" alt=\"logical\" width=\"736\" height=\"306\" srcset=\"http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Bildschirmfoto-2022-03-12-um-11.39.18-300x125.png 300w, http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Bildschirmfoto-2022-03-12-um-11.39.18-1024x427.png 1024w, http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Bildschirmfoto-2022-03-12-um-11.39.18-768x320.png 768w, http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Bildschirmfoto-2022-03-12-um-11.39.18-1400x583.png 1400w, http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/Bildschirmfoto-2022-03-12-um-11.39.18.png 1450w\" sizes=\"auto, (max-width: 736px) 100vw, 736px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Il terzo genere alimentare appartiene alle erbe<\/li>\n<li>A Valo, al secondo posto, piace cucinare le lasagne per i suoi amici. Un ingrediente cresce sul suo balcone.<\/li>\n<li>L\u2019insalata di cetrioli e il basilico non si trovano uno vicino all\u2019altro<\/li>\n<li>Il pomodoro cherry, di coltivazione propria, matura sul balcone tra giugno e ottobre<\/li>\n<li>Il cioccolato bio arriva dall\u2019Ecuador<\/li>\n<li>La banana si trova tra due prodotti biologici. Non \u00e8 al secondo posto.<\/li>\n<li>Il pesto fresco viene fatto tra luglio e settembre<\/li>\n<li>Sappiamo che Fidu la rana ama gli hamburger di insetti. Il suo hamburger preferito include anche una fetta di cetriolo.<\/li>\n<li>Quando l&#8217;ape Dispa ha molta fame, a volte mangia un pezzo di cioccolato come spuntino.<\/li>\n<li>Il prodotto del Costa Rica pu\u00f2 essere raccolto tutto l&#8217;anno.<\/li>\n<li>Trasformare alcune erbe biologiche del giardino in una famosa salsa? Lo stambecco Deci potrebbe passarci delle ore!<\/li>\n<li>Solo il cioccolato e la banana non provengono dalla Svizzera.<\/li>\n<li>Un prodotto \u00e8 maturo per 6 mesi a partire da aprile.<\/li>\n<li>Anche il primo prodotto alimentare, il chicco di cacao, proviene da una piantagione.<\/li>\n<li>Il prodotto, che viene trasformato in cioccolato, viene raccolto principalmente nella stagione che va da marzo a giugno.<\/li>\n<li>Il prodotto con il certificato Max Havelaar non proviene dalla serra.<\/li>\n<li>Sono gialla, ho una buccia e cresco in una piantagione.<\/li>\n<li>Onesta oggi prepara il suo frullato con le banane.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Troverete la soluzione qui sotto&#8230;.<\/p>\n                            <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t                    <\/section>\n\t\t\t\t                    <section>\n\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"content-element--text-bild\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t                                <div class=\"row no-gutters \">\n                                    <div class=\"col-12 col-md-6 bg-blue\">\n                                        <div class=\"text\">\n                                            <h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tIdee e consigli                                            <\/h1>\n                                            <p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Non \u00e8 affascinante piantare un seme e vederlo poche settimane dopo crescere sul proprio balcone in una pianta perenne di pomodori succosi? Non \u00e8 incredibilmente bello mordere una carota particolarmente dolce e croccante? E non ti piacerebbe durante le escursioni fare uno spuntino di mirtilli raccogliendoli a destra e a sinistra lungo il sentiero? Nel bosco, sui prati o sugli alberi, la natura produce tutto l&#8217;anno innumerevoli verdure, bacche, noci e frutta. La versatilit\u00e0 delle quattro stagioni della Svizzera si riflette anche nei nostri piatti.<\/p>\n<p>Quando acquisti prodotti stagionali e locali, non \u00e8 solo un bene per il tuo palato e la tua salute, ma anche per l&#8217;ambiente.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Frutta e verdura dalla Svizzera non devono essere trasportate per lunghe distanze in aereo, nave o camion fino a raggiungere il negozio. Le merci trasportate per via aerea, in particolare, causano emissioni di CO2 molto elevate.<\/li>\n<li>Scegliendo prodotti di stagione, \u00e8 possibile evitare frutta e verdura provenienti da serre che sono riscaldate con petrolio o gas naturale. D&#8217;altra parte, si pu\u00f2 risparmiare molta energia se i prodotti alimentari non devono essere refrigerati per mesi nei magazzini.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Alcuni altri problemi ambientali e sociali possono essere ridotti &#8211; anche se non del tutto evitati &#8211; con il cibo stagionale, per esempio i pesticidi nella coltivazione e gli additivi legati allo stoccaggio e le condizioni di lavoro inique nei terreni agricoli stranieri.<\/p>\n                                            <\/p>\n                                        <\/div>\n                                    <\/div>\n                                    <div class=\"col-12 col-md-6\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t    <picture class=\"content-image\" data-mfp-src=\"http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rgb_ballavi_high.png\" title=\"Biene\">\r\n        <img srcset=\"http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rgb_ballavi_high.png 1x, http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rgb_ballavi_high.png 2x\" alt=\"Biene\">\r\n    <\/picture>\r\n\t                                    <\/div>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t                    <\/section>\n\t\t\t\t                    <section>\n\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"content-element--text-bild\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t                                <div class=\"row no-gutters flex-row-reverse\">\n                                    <div class=\"col-12 col-md-6 bg-red\">\n                                        <div class=\"text\">\n                                            <h1>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tCome puoi vedere:                                            <\/h1>\n                                            <p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Riteniamo che il cibo di stagione sia delizioso, interessante e sensato. Siamo inoltre convinti che valga la pena di affrontare anche la stagionalit\u00e0 del cibo nella stagione del campo. Non \u00e8 necessario imparare a memoria la tabella della stagionalit\u00e0. Ma vale la pena rimanere curiosi e chiedersi sempre cosa sta crescendo ora e cosa si potrebbe cucinare con questi generi alimentari. Questo \u00e8 valido non solo per animatori\/trici e cuochi\/e del campo, ma anche per i\/le partecipanti. Durante le gite e con attivit\u00e0 come le gare di cucina stagionale e i giochi all&#8217;aperto sull&#8217;origine delle verdure, castori, lupetti, esplo e pio possono anche sperimentare il fascino dell&#8217;utilizzo del cibo fresco e regionale.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Una pratica tabella stagionale le puoi trovare <a href=\"https:\/\/www.wwf.ch\/it\/guida-frutta-e-verdura\">qui<\/a><\/li>\n<li>Idee per attivit\u00e0 ludiche legate alla stagionalit\u00e0 si possono trovare nelle <a href=\"https:\/\/www.faires-lager.ch\/it\/strumenti\/idee-per-il-programma\">idee di attivit\u00e0 su &#8220;Campo Equo&#8221;<\/a> utilizzando la parola chiave &#8220;Lebensmittel&#8221; (disponibile solo in tedesco)<\/li>\n<\/ul>\n                                            <\/p>\n                                        <\/div>\n                                    <\/div>\n                                    <div class=\"col-12 col-md-6\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t    <picture class=\"content-image\" data-mfp-src=\"http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rgb_volvor_high-1.png\" title=\"\">\r\n        <img srcset=\"http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rgb_volvor_high-1.png 1x, http:\/\/mova.local\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/rgb_volvor_high-1.png 2x\" alt=\"\">\r\n    <\/picture>\r\n\t                                    <\/div>\n                                <\/div>\n                            <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t                    <\/section>\n\t\t\t\t                    <section>\n\t\t\t\t\t\t                            <div class=\"content-element--fp-text\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div data-opinionstage-embed-url=\"https:\/\/www.opinionstage.com\/api\/v1\/polls\/2826174\/code.json?width=\" style=\"display: none; visibility: hidden;\"><\/div>\n                            <\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t                    <\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t        <\/div>\n    <\/div>","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12427","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2408"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12427"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12427\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13268,"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12427\/revisions\/13268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13030"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12427"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12427"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/mova.local\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12427"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}